Время приготовления: 35 мин
Свеклу, почему-то недооценивают и используют в основном в салатах и при приготовлении борща. Но если добавить к ней пряные травы и запечь, получится отличная закуска или гарнир. Берите на вооружение!
Описание приготовления:
Такой рецепт не потребует от вас много усилий или затрат. Вкуснее всего получается свежая, только что с грядки свекла. Вместо бальзамического уксуса можно взять лимонный сок, яблочный или виноградный уксус. Кислота нужна здесь обязательно, она не позволит свекле потерять цвет и уравновесит сладость овоща. Мед придаст свекле красивый глянец, но если нельзя замените на сахар или не используйте его вообще. Для остроты и пикантной нотки можете добавить перец чили или измельченный чеснок.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Свекла Блюдо: Гарниры Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 300 грамм
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка
- Розмарин 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Мед 1 ч. ложка
Количество порций 2
Калорийность
99 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Свекла, запеченная в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свеклы запеченную в духовке.
Свеклу вымойте, почистите и сполосните.
Свеклу порежьте средним кубиком и выложите в форму для запекания.
Влейте в свеклу бальзамический уксус и перемешайте.
Посыпьте свеклу розмарином.
Посолите.
Поперчите.
Влейте растительное масло.
Добавьте мед или сахар.
Все хорошо перемешайте, чтобы специи, масло и мед равномерно распределились по свекле.
Поставьте форму со свеклой в горячую духовку и запекайте в течение 25-30 минут, до мягкости. Готовую свеклу переложите в тарелки и подавайте.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
1. Нарезайте свеклу кубиками одинакового размера, чтобы они готовились одновременно. Оптимальный размер — примерно 1,5–2 см.
2. После запекания можно слегка обжарить кубики свёклы на сковороде, чтобы получить хрустящую корочку.
3. Запечённую свёклу можно хранить в холодильнике до 3 дней. Она отлично подойдёт для добавления в салаты, гарниры или как самостоятельное блюдо.
