Время приготовления: 55 мин
Восхитительный супчик пюре из цветной капусты!
Назначение: На завтрак / На обед / Здоровый завтрак / Полезный обед Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста Блюдо: Супы / Супы-пюре География кухни: Французская / Европейская Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 500 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Картофель 2 штуки
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Сметана 3 ст. ложки
- Твёрдый сыр 100 грамм
- Белый хлеб 300 грамм
- Соль — по вкусу
Количество порций 6
Калорийность
165 ккал
Калорийность
4 г
Белки
9 г
Жиры
16 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Простой суп-пюре из цветной капусты»
1. Для приготовления этого супа вам понадобится кастрюля с толстым дном. Налить в кастрюлю оливковое и сливочное масло и разогреть. Лук и чеснок мелко порубить. Обжарить их на масле до прозрачности.
2. Картофель почистить и нарезать на небольшие ломтики. Капусту промыть и разобрать на соцветия. В кастрюлю с жареным луком положить нарезанные картофель и цветную капусту. Посолить и варить до готовности картофеля.
3. Сваренные овощи пропустить через блендер, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.
4. Выложить пюре в кастрюлю, добавить воды и вскипятить. Добавить в суп сметану и тертый сыр. Подогреть 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Хлеб нарезать на маленькие кубики и запечь в духовке до золотистого цвета. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам. Сверху положить сухарики и веточку зелени. Приятного аппетита!
