дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/8b0a11e94694a89989142200016b3766.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах» />
Время приготовления: 4 ч.
Праздничная и аппетитная выпечка для всей семьи на праздник Светлой Пасхи. Давайте приготовим пасхальный кулич на живых дрожжах. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Пасхальный кулич на живых дрожжах получается безумно нежный и воздушный. Тесто липкое, не забитое мукой, такая выпечка и на вкус изумительная, и черстветь долго не будет. Добавки можете взять любые, у меня курага и изюм. Перед добавлением в тесто сухофрукты обязательно хорошо обсушите. Готовятся куличи по этому рецепту не очень сложно, а результат замечательный. Обязательно готовьте в хорошем и прекрасном настроении!
Назначение: На праздничный стол / Пасха Основной ингредиент: Мука / Дрожжи Блюдо: Выпечка
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 200 мл (опара)
- Сахар 2 ст. ложки (опара)
- Дрожжи 60 грамм (живые)
- Мука 3 ст. ложки (опара)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Мука 1100 грамм (больше добавлять не нужно)
- Молоко 300 мл
- Желтки 8 штук
- Сахар 300 грамм
- Ванилин 2 грамма
- Масло сливочное 100 грамм (мягкое)
- Растительное масло 30 мл
- Сметана 80 грамм (густая)
- Сухофрукты 300 грамм (любые)
- Апельсин 1 штука (цедра)
- Лимон 1 штука (цедра)
Количество порций 8
Калорийность
286 ккал
Калорийность
7 г
Белки
7 г
Жиры
47 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пасхальный кулич на живых дрожжах»
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/41fe80c2d8e0aeedc58bb6ea6a4b72e9.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Приготовим опару. В глубокой широкой миске соедините 200 мл. тёплого молока, 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Добавьте дрожжи, хорошо перемешайте массу и оставьте все на 15 минут. Затем добавьте в опару остальное молоко и сахар. Добавьте желтки, соль и ванильный сахар.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/d0ad3b75732ba1bf8e46093946d8ebc6.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Затем частями добавьте всю муку.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/ef96f77c7265389db47026a88b47f044.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Я перекладываю тесто в чашу мультиварки и оставляю с закрытой крышкой на режиме подогрев при 35 градусах на 1 час. Если такой помощницы у вас нет, можно просто накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте без сквозняков.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/f853bb9283af8bdc8b9ad268f464034e.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Подошедшее тесто обомните руками. Добавьте сметану, мягкое сливочное масло, цедру лимона и апельсина.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/2a0bef5cf6051c5886c82dad73412a26.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Сухофрукты добавьте в тесто, курагу разрежьте на части.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/0d00892354bd13436b32d1349138e64a.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Смажьте руки растительным маслом и разложите тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Затем накройте полотенцем и дайте постоять 30-40 минут.
дрожжах» src=»https://gotovimvkusno.store/wp-content/uploads/2026/04/8f516d13315aabd31e06280231cb1678.jpg» alt=»Пасхальный кулич на живых дрожжах»>
Пасхальный кулич на живых дрожжах готов.
