Время приготовления: 15 мин
Овощной салат с филе сельди готовится очень быстро и просто. Он подойдет для случаев, когда нежданно нагрянули гости. Безусловно, с условием, что в вашем холодильнике есть сельдь и свежие овощи.
Описание приготовления:
Салат овощной с филе сельди — отличная альтернатива традиционным майонезным салатам с сельдью. Смотрится на столе ярко, привлекательно. А на вкус — свежо! Готовится просто. Овощи моем, чистим, нарезаем, выкладываем в большую миску. Туда же идет консервированная фасоль и нарезанное полосками филе сельди. Салат можно заправить уксусом и растительным маслом прямо в миске, а можно это сделать, выложив его на свежие салатные листья.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня
Состав / Ингредиенты:
- Филе соленой или маринованной сельди 200 грамм
- Консервированная фасоль белая 240 грамм
- Болгарский перец 2-3 штук (желтый, зеленый и красный)
- Лук красный 1 штука
- Лимон 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Салат 1 штука
- Уксус 9% — по вкусу
- Растительное масло — по вкусу (лучше оливковое)
Количество порций 3
Как приготовить «Овощной салат с филе сельди»
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Овощи промойте и очистите. Из моркови можно вырезать розочку при помощи специального ножа.
2. Филе сельди просушите бумажным полотенцем. Болгарский перец и морковь нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
3. С сельдью отлично сочетаются продукты с высоким содержанием белка. Поэтому советую использовать фасоль. Можно, конечно, предварительно отварить фасоль. Но удобнее использовать консервированную. Выложите фасоль на дуршлаг, чтобы стекла. Если не желаете использовать фасоль, добавьте в салат нарезанные на четверти вареные яйца. Итак, все приготовленные ингредиенты выкладываем в миску. Филе сельди режем тонкими полосками и также добавляем в миску. Перемешиваем.
4. Оформляем наш салат на большом блюде. Выкладываем промытые и просушенные листья салата.
5. На салатные листья выкладываем содержимое миски. Сбрызгиваем уксусом и маслом. У меня уходит примерно по 4 столовые ложки того и другого.
6. Если хотите, можете салат посолить. Но обычно этого делать не надо, т.к. селедка — достаточно соленая. Овощной салат с филе сельди готов! Приятного аппетита!
