Время приготовления: 30 мин
Рецепт приготовления японской закуски из обжаренных кусочков куриного мяса.
Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные ножки Блюдо: Закуски География кухни: Японская / Азиатская
Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедра 6 штук (нарезать на небольшие кусочки)
- Зеленый лук 1 штука (крупно порезать)
- Сахар 1/2 стакана
- Сакэ 5 ч. ложек
- Мука 1 ст. ложка
Количество порций 5
Как приготовить «Якитори из курицы»
Приготовление соуса: В небольшой кастрюле смешать соевый соус, сахар, муку и сакэ (можно заменить белым вином). Довести до кипения затем уменьшите огонь и варить еще 10 минут, пока соус не уменьшается на одну треть. Поставить в сторону.
Насадить кусочки курицы и зеленый лучок на бамбуковые шампуры. Обильно залить соусом со всех сторон. Жарить в течении 5-10 минут на разогретом гриле.
Разлить соус в небольшие чашки и подавать к закуске.
