Время приготовления: 40 мин
Еще один вариант фаршированных яиц. Как и у нас, французы, авторы рецепта, готовят это блюдо и на праздничный стол, и каждый раз, когда есть настроение. Яйца отлично подать на Пасху или Новый год.
Описание приготовления:
Рецепт яиц, фаршированных крабовым мясом:
1. Яйца сварить вкрутую, поместить в холодную воду,чтобы остыли быстрее и лучше чистились. Очистить их, аккуратно разрезать вдоль и вытряхнуть желток в отдельную миску. Половинки белка сложить отдельно.
2. В довольно большой миске размять желтки. Добавить в них все ингредиенты кроме петрушки, что пойдет на украшение блюда. Хорошенько перемешать.
3. Нафаршировать половинки белков яиц так, чтобы на каждом получилась аппетитная горка. Выложить на блюдо, украсить петрушкой и держать в холоде до подачи на стол.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Пасха Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крабы / Яйца Блюдо: Закуски / Фаршированные География кухни: Французская
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 12 штук
- Крабовое мясо 150 грамм
- Зеленый лук 1 штука
- Зелень петрушки 1 ст. ложка (рубленая)
- Сельдерей 1 ст. ложка (рубленый)
- Перец зеленый 1 ст. ложка (рубленый)
- Горчица "Дижон" 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный 1 по вкусу
- Острый соус 2 ч. ложки
- Сладкий соус 2 ч. ложки
- Петрушка 2 ст. ложки (для украшения)
Количество порций 9
